Directorio de Recetas

En un bol grande, mezcla la crema de coco con el puré de maracuyá hasta obtener una masa homogénea.

Añade el eritritol, la vainilla y la pizca de sal; bate suavemente para disolver el edulcorante.

Incorpora las semillas de chía y deja reposar 5 minutos para que absorban líquido y espesen.

Precalienta el horno a 180°C y cubre una bandeja con papel vegetal.

En un bol mezcla el pavo picado con el aceite de oliva, el romero, el ajo, sal y pimienta.

Añade el huevo batido y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.

Lava bien el pepino y, usando un pelador o mandolina, corta láminas longitudinales de 2 mm de grosor.

En un bol, mezcla el queso crema con el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza, el eneldo, sal y pimienta hasta obtener una crema homogénea.

Coloca una lámina de pepino sobre una tabla y unta una fina capa de la crema de queso en el centro.

Precalienta el horno a 180 °C y cubre un molde redondo de 20 cm con papel pergamino.

En un bol grande combina la harina de coco, harina de almendra, polvo de hornear y eritritol.

En otro recipiente bate la mantequilla derretida con los huevos, el queso crema, la ralladura y jugo de limón y la vainilla hasta obtener una mezcla cremosa.

En un bol grande, bate la crema de leche con el queso crema hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.

Añade el eritritol, la pizca de sal y el extracto de vainilla; sigue batiendo hasta que el edulcorante se disuelva por completo.

Incorpora la pulpa de maracuyá y mezcla suavemente con una espátula, cuidando que el color quede uniforme.

Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para tartas con mantequilla.

En un bol, mezcla la harina de almendra, harina de coco, eritritol, la sal y la ralladura de limón.

Añade los huevos, la mantequilla derretida, la crema de leche y el extracto de vainilla; bate hasta obtener una masa homogénea.

Lava y seca las frambuesas, reserva unas cuantas para decorar.

En un bol, mezcla el queso crema con la crema de leche hasta obtener una textura suave.

Añade el eritritol, la vainilla y la sal; bate nuevamente hasta integrar.