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Mousse de Maracuyá y Almendras Keto
Postres • Receta Keto Saludable
Ingredientes
Información
Nutricional
Preparación
En un bol grande, bate la crema de leche con el queso crema hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
Añade el eritritol, la pizca de sal y el extracto de vainilla; sigue batiendo hasta que el edulcorante se disuelva por completo.
Incorpora la pulpa de maracuyá y mezcla suavemente con una espátula, cuidando que el color quede uniforme.
Si decides usar claras, bátelas a punto de nieve y dóblalas delicadamente en la mousse para darle mayor aireación.
Vierte la mousse en copas o vasos individuales y refrigera al menos 15 minutos para que tome consistencia.
Mientras la mousse se enfría, tuesta las almendras laminadas en una sartén sin aceite hasta que estén doradas y crujientes.
Sirve la mousse decorada con las almendras tostadas por encima y, si lo deseas, unas hojitas de menta fresca.
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