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Rollitos de Pepino y Salmón Ahumado
Snack • Receta Keto Saludable
Ingredientes
Información
Nutricional
Preparación
Lava bien el pepino y, usando un pelador o mandolina, corta láminas longitudinales de 2 mm de grosor.
En un bol, mezcla el queso crema con el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza, el eneldo, sal y pimienta hasta obtener una crema homogénea.
Coloca una lámina de pepino sobre una tabla y unta una fina capa de la crema de queso en el centro.
Sobre la crema, coloca una tira de salmón ahumado y, si deseas, una rodaja de aceituna negra.
Enrolla cuidadosamente la lámina de pepino formando un rollito compacto; repite el proceso con el resto de las láminas.
Ajusta el relleno si es necesario y corta cada rollito por la mitad en diagonal para una presentación elegante.
Dispón los rollitos en un plato, espolvorea un poco más de eneldo fresco y sirve inmediatamente como snack fresco y bajo en carbohidratos.
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