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Mousse de Maracuyá y Coco Keto
Postres • Receta Keto Saludable
Ingredientes
Información
Nutricional
Preparación
En un bol grande, mezcla la crema de coco con el puré de maracuyá hasta obtener una masa homogénea.
Añade el eritritol, la vainilla y la pizca de sal; bate suavemente para disolver el edulcorante.
Incorpora las semillas de chía y deja reposar 5 minutos para que absorban líquido y espesen.
Mientras tanto, bate las claras a punto de nieve firme y, si usas gelatina, hidrátala en 2 cucharadas de agua caliente y agrégala a la mezcla.
Integra las claras montadas con movimientos envolventes, cuidando que la mousse mantenga aire.
Distribuye la mousse en copas o moldes individuales, cubre con coco rallado tostado y refrigera al menos 2 horas antes de servir.
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