Timbal de Langostinos y Champiñones con Crema de Cilantro

Name: Timbal de Langostinos y Champiñones con Crema de Cilantro
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 200 g de langostinos pelados; 150 g de champiñones frescos laminados; 100 ml de crema de leche espesa; 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 1 diente de ajo picado fino; 2 cucharadas de cilantro fresco picado; 1 cucharadita de jugo de limón; Sal marina y pimienta blanca al gusto; 10 g de mantequilla para saltear

Almuerzo • Receta Keto Saludable

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Timbal de Langostinos y Champiñones con Crema de Cilantro

280 kcal 25 min Almuerzo

Ingredientes

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Porciones

200 g de langostinos pelados

150 g de champiñones frescos laminados

100 ml de crema de leche espesa

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1 diente de ajo picado fino

2 cucharadas de cilantro fresco picado

1 cucharadita de jugo de limón

Sal marina y pimienta blanca al gusto

10 g de mantequilla para saltear

Información
Nutricional

280

Calorías Totales

18gg

Prot

22gg

Grasas

Carbos

Grasas: 22g

Proteínas: 18g

Carbos: 4

Preparación

Calienta el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-alto y saltea los langostinos durante 2 minutos por cada lado hasta que tomen un color rosado vibrante. Reserva en un plato.

En la misma sartén, derrite la mantequilla y añade el ajo picado, cocina por 30 segundos hasta que libere su aroma sin dorarse.

Incorpora los champiñones laminados y cocina durante 5-6 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén dorados y hayan evaporado su agua.

Reduce el fuego a medio y vierte la crema de leche, deja cocinar 3 minutos hasta que espese ligeramente, formando una salsa cremosa.

Agrega los langostinos reservados al salteado de champiñones, salpimienta al gusto y espolvorea con cilantro picado, mezcla suavemente.

Sirve en un timbal de 8 cm de diámetro previamente enmantecado, presionando ligeramente con una cuchara para que tome forma, desmolda sobre el plato y decora con unas gotas de limón.

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Etiquetas

#keto #timbal langostinos #receta baja en carbos #champiñones cremosos

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