Timbal de Langostinos y Champiñones con Crema de Cilantro

Name: Timbal de Langostinos y Champiñones con Crema de Cilantro
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 200 g de langostinos pelados; 150 g de champiñones frescos laminados; 100 ml de crema de leche espesa; 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 1 diente de ajo picado fino; 2 cucharadas de cilantro fresco picado; 1 cucharadita de jugo de limón; Sal marina y pimienta blanca al gusto; 10 g de mantequilla para saltear

Almuerzo • Receta Keto Saludable

0 (0 valoraciones)

Timbal de Langostinos y Champiñones con Crema de Cilantro

280 kcal 25 min Almuerzo

Ingredientes

Ajustar cantidades

Porciones

200 g de langostinos pelados

150 g de champiñones frescos laminados

100 ml de crema de leche espesa

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1 diente de ajo picado fino

2 cucharadas de cilantro fresco picado

1 cucharadita de jugo de limón

Sal marina y pimienta blanca al gusto

10 g de mantequilla para saltear

Información
Nutricional

280

Calorías Totales

18gg

Prot

22gg

Grasas

Carbos

Grasas: 22g

Proteínas: 18g

Carbos: 4

Preparación

Calienta el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-alto y saltea los langostinos durante 2 minutos por cada lado hasta que tomen un color rosado vibrante. Reserva en un plato.

En la misma sartén, derrite la mantequilla y añade el ajo picado, cocina por 30 segundos hasta que libere su aroma sin dorarse.

Incorpora los champiñones laminados y cocina durante 5-6 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén dorados y hayan evaporado su agua.

Reduce el fuego a medio y vierte la crema de leche, deja cocinar 3 minutos hasta que espese ligeramente, formando una salsa cremosa.

Agrega los langostinos reservados al salteado de champiñones, salpimienta al gusto y espolvorea con cilantro picado, mezcla suavemente.

Sirve en un timbal de 8 cm de diámetro previamente enmantecado, presionando ligeramente con una cuchara para que tome forma, desmolda sobre el plato y decora con unas gotas de limón.

¿Te falta algún ingrediente?

Agrega todo a tu lista de la compra automáticamente y llévatelo al supermercado en tu móvil.

Desbloquear Lista de Compras

Etiquetas

#keto #timbal langostinos #receta baja en carbos #champiñones cremosos

Compartir receta

WhatsApp Facebook X Pinterest Telegram

Anota tus trucos y variaciones

Guarda notas privadas en cada receta: tus ajustes, tiempos propios o ingredientes alternativos. Solo las ves tú.

Desbloquear Notas Privadas

Valoraciones y Comentarios

0 valoraciones

Inicia sesión para valorar esta receta

Iniciar sesión

Sé el primero en valorar esta receta

Recetas Relacionadas

Más recetas de Almuerzo que te pueden interesar

Ver todas

Tortillas de Almendra con Tomates Cherry y Hierbas

260 kcal

25 min

Tortillas de Almendra con Tomates Cherry y Hierbas

En un bol, mezcla la harina de almendra, los huevos y el queso crema hasta obtener una masa homogénea.

Añade el ajo en polvo, la sal y la pimienta, y vuelve a mezclar.

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y unta ligeramente con aceite de oliva.

Ver Receta

Ensalada de Hinojo y Chirivía con Queso Brie y Nueces

320 kcal

15 min

Ensalada de Hinojo y Chirivía con Queso Brie y Nueces

En un bowl mediano coloca las láminas de hinojo en agua fría con hielo por 10 min; esto elimina la amargura y las mantiene crujientes.

Mientras, prepara la vinagreta: en un frasco pequeño combina el aceite de oliva, vinagre de manzana, mostaza Dijon, eneldo, sal y pimienta. Tapa y agita vigorosamente hasta emulsionar.

Escurre bien el hinojo y sécalo con papel absorbente; transfiere a un bowl amplio junto con la chirivía rallada.

Ver Receta