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Salteado de Bok Choy con Pavo Keto

Almuerzo • Receta Keto Saludable

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Salteado de Bok Choy con Pavo Keto
350 kcal 25 min Almuerzo

Ingredientes

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2
Porciones
300 g de bok choy, lavado y troceado
200 g de pechuga de pavo, cortada en tiras
2 cucharadas de aceite de sésamo
1 cucharada de salsa de soja sin gluten
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
1 diente de ajo picado
1 cucharada de semillas de sésamo tostado
½ pimiento rojo en tiras finas
Sal y pimienta negra al gusto

Información
Nutricional

350
Calorías Totales
-g
Prot
18gg
Grasas
7g
Carbos
Grasas: 18g
Proteínas: -
Carbos: 7

Preparación

1

Calienta el aceite de sésamo en una sartén wok a fuego medio-alto.

2

Añade el ajo picado y el jengibre rallado, sofríe 30 segundos sin que se quemen.

3

Incorpora las tiras de pavo y saltéalas hasta que estén doradas y cocidas, unos 4‑5 minutos.

4

Agrega el bok choy y el pimiento rojo, remueve rápidamente para que mantengan su crujido, cocinando 2‑3 minutos.

5

Vierte la salsa de soja, mezcla bien y rectifica de sal y pimienta al gusto.

6

Apaga el fuego, espolvorea las semillas de sésamo tostado y sirve caliente.

7

Opcional: acompaña con unas hojas de cilantro fresco para añadir frescura.

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Etiquetas

#keto #bok choy #pavo #bajo en carbohidratos

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1

Precalienta el horno a 180 °C y engrasa con mantequilla un molde de 20 cm desmontable.

2

Lava las acelgas, separa tallos de hojas; pica los tallos en cubitos y las hojas en tiras de 2 cm.

3

En sartén antiadherente calienta el aceite a fuego medio, saltea el ajo 30 segundos sin dorar.

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1

Precalienta el horno a 200°C y forra una bandeja con papel de hornear.

2

Corta los pimientos en cuartos, elimina semillas y colócalos con la piel hacia arriba. Rocía con 1 cucharada de aceite de oliva y hornea 15 minutos hasta que la piel comience a ampollarse.

3

Mientras tanto, calienta una sartén antiadherente con el resto del aceite a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríe 30 segundos sin dejar que se dore.

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