Salteado de Berenjena y Calabacín con Pollo Keto

Name: Salteado de Berenjena y Calabacín con Pollo Keto
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 2 berenjenas medianas, cortadas en cubos; 2 calabacines medianos, cortados en cubos; 500g de pechuga de pollo, cortada en tiras; 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada de mantequilla de cerdo; 2 dientes de ajo picados; 1 cucharadita de orégano seco; 1 cucharadita de tomillo seco; Sal y pimienta negra al gusto; 100g de queso parmesano rallado

Snack • Receta Keto Saludable

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Salteado de Berenjena y Calabacín con Pollo Keto

500 kcal 35 min Snack

Ingredientes

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Porciones

2 berenjenas medianas, cortadas en cubos

2 calabacines medianos, cortados en cubos

500g de pechuga de pollo, cortada en tiras

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1 cucharada de mantequilla de cerdo

2 dientes de ajo picados

1 cucharadita de orégano seco

1 cucharadita de tomillo seco

Sal y pimienta negra al gusto

100g de queso parmesano rallado

Información
Nutricional

500

Calorías Totales

40gg

Prot

35gg

Grasas

Carbos

Grasas: 35g

Proteínas: 40g

Carbos: 5

Preparación

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.

Agrega las tiras de pollo y cocina hasta que estén doradas y cocidas, unos 5-6 minutos. Retira de la sartén y reserva.

En la misma sartén, agrega la mantequilla de cerdo y deja que se derrita.

Agrega los cubos de berenjena y calabacín, y cocina durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernos pero aún crujientes.

Agrega el ajo picado, orégano y tomillo, y cocina durante 1 minuto más.

Devuelve el pollo a la sartén y mezcla bien con las verduras.

Cocina durante 2-3 minutos más, hasta que todo esté bien combinado.

Sirve caliente, espolvoreado con queso parmesano rallado.

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Etiquetas

#keto #receta baja en carbos #pollo #berenjena #calabacín

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