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Coulant de Bacalao con Crema de Calabaza y Piñones
Cena • Receta Keto Saludable
Ingredientes
Información
Nutricional
Preparación
Precalienta el horno a 180°C y engrasa 4 moldes individuales con mantequilla.
Desmiga el bacalao con cuidado, eliminando espinas y piel. Reserva en un bol.
Saltea el ajo en aceite caliente 1 minuto, añade la calabaza y tritura con la crema hasta obtener un puré fino.
Mezcla el bacalao con el puré de calabaza, añade piñones, sal, pimienta y pimentón. Integra suavemente.
Rellena los moldes presionando ligeramente y hornea 12-15 minutos hasta dorar superficialmente.
Desmolda caliente sobre platos calientes, decora con perejil y un hilo de aceite. Sirve inmediatamente.
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