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Bowl de Atún y Aguacate con Semillas de Chía
Postres • Receta Keto Saludable
Ingredientes
Información
Nutricional
Preparación
Escurre el atún del aceite y desmígalo con tenedores en un bol, reservando una cucharada del aceite para el aderezo.
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y corta la pulpa en cubos de 1 cm sin romper mucho la textura.
Mezcla en un bowl pequeño el aceite de sésamo, el jengibre rallado, el vinagre de arroz y el aceite reservado del atún, batiendo con tenedor hasta emulsionar.
Distribuye la rúcula en el fondo de dos bowls individuales, creando una capa verde uniforme.
Coloca el atún desmenuzado sobre la rúcula, formando un montículo en el centro del bowl.
Añade los cubos de aguacate alrededor del atún, alternando colores para un contraste visual atractivo.
Espolvorea las semillas de chía y sésamo negro por encima, creando un efecto crujiente en toda la superficie.
Riega generosamente con el aderezo de sésamo y jengibre justo antes de servir, moviendo el bowl en círculos para distribuir uniformemente.
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