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Mousse de Frutas con Grelos Keto

Postres • Receta Keto Saludable

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Mousse de Frutas con Grelos Keto
260 kcal 25 min Postres

Ingredientes

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2
Porciones
200g de frutos rojos mixtos (fresas, frambuesas, arándanos)
30g de grelos finamente picados
150ml de crema de leche entera
100g de queso crema a temperatura ambiente
30g de mantequilla sin sal
2 cucharadas de eritritol
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 pizca de sal marina
10g de almendras laminadas para decorar

Información
Nutricional

260
Calorías Totales
6gg
Prot
22gg
Grasas
7g
Carbos
Grasas: 22g
Proteínas: 6g
Carbos: 7

Preparación

1

Lava y seca los frutos rojos; reserva.

2

Blanquea los grelos en agua hirviendo 1 minuto, escúrrelos y sécalos; pica finamente.

3

En una cacerola a fuego medio, derrite la mantequilla y añade la crema de leche, el queso crema y el eritritol; remueve hasta obtener una mezcla homogénea.

4

Incorpora la vainilla y la pizca de sal; sigue batiendo hasta que la mezcla espese ligeramente.

5

Añade los grelos picados y mezcla bien para que se distribuyan uniformemente.

6

Retira del fuego y deja enfriar unos minutos; luego incorpora los frutos rojos con movimientos suaves para no romperlos.

7

Vierte la mousse en copas o moldes individuales; refrigera al menos 2 horas hasta que cuaje.

8

Antes de servir, espolvorea las almendras laminadas tostadas por encima para aportar crunch.

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Etiquetas

#keto #mousse #frutas bajas en carbohidratos

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