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Rollitos de Apio y Pepino con Salmón

Postres • Receta Keto Saludable

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Rollitos de Apio y Pepino con Salmón
120 kcal 17 min Postres

Ingredientes

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2
Porciones
6 ramas de apio frescas
1/2 pepino largo sin pepitas
120 g de salmón ahumado
100 g de queso crema
1 cda de eneldo fresco picado
1 cdta de ralladura de lima
Sal marina al gusto
Pimienta blanca al gusto

Información
Nutricional

120
Calorías Totales
8gg
Prot
10gg
Grasas
3g
Carbos
Grasas: 10g
Proteínas: 8g
Carbos: 3

Preparación

1

Lava y seca bien el apio, remueve las hebras más duras y corta cada rama en tres trozos de 5 cm.

2

Con un pelador, corta láminas finas de pepino de unos 3 mm de grosor y 8 cm de largo; reserva sobre papel absorbente.

3

Mezcla el queso crema con el eneldo y la ralladura de lima hasta lograr una pasta suave y aromática.

4

Tuesta el apio en una sartén caliente sin aceite, 30 s por cada lado; esto intensifica el sabor y mantiene el crujiente.

5

Corta el salmón en tiras de 1 cm de ancho y envuelve cada trozo de apio con una tira de salmón presionando ligeramente.

6

Unta el centro de las láminas de pepino con una fina capa del queso crema aromatizado.

7

Coloca un rollito de apio sobre el pepino y enróllalo con firmeza como si fuera un sushi; cierra con un palillo si es necesario.

8

Sirve frío, decorado con unas hojas de eneldo extra y un chorrito de aceite de oliva para brillar.

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Etiquetas

#keto #rollitos salmón #apetito bajo en carbos #receta keto fácil

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