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Wok de Langostinos con Chirivía y Frutas del Bosque

Cena • Receta Keto Saludable

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Wok de Langostinos con Chirivía y Frutas del Bosque
320 kcal 18 min Cena

Ingredientes

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2
Porciones
300g langostinos frescos pelados
200g chirivía rallada fina
100g frutas del bosque frescas
2 cucharadas aceite de coco virgen
1 cucharada mantequilla clarificada
2 dientes ajo picados
1 cucharadita jengibre fresco rallado
1 cucharada eneldo fresco picado
1 cucharada vinagre de manzana
Sal marina y pimienta blanca al gusto
1 cucharadita ralladura de lima

Información
Nutricional

320
Calorías Totales
28gg
Prot
18gg
Grasas
8g
Carbos
Grasas: 18g
Proteínas: 28g
Carbos: 8

Preparación

1

Calienta el aceite de coco y la mantequilla clarificada en wok a fuego medio-alto hasta que esté bien caliente.

2

Añade los langostinos y saltea durante 2 minutos hasta que empiecen a cambiar de color.

3

Incorpora el ajo y el jengibre, cocina 30 segundos removiendo constantemente para no quemar.

4

Agrega la chirivía rallada y saltea 3 minutos hasta que esté tierna pero crujiente.

5

Vierte el vinagre de manzana y deja reducir 1 minuto, creando una salsa brillante.

6

Retira del fuego, añade las frutas del bosque y mezcla suavemente para no romperlas.

7

Espolvorea el eneldo fresco, la ralladura de lima, sal y pimienta al gusto.

8

Sirve inmediatamente en plato caliente para mantener el contraste de temperaturas.

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Etiquetas

#langostinos keto #wok bajo en carbos #chirivía receta #cena keto rápida

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