Verduras de Temporada Asadas con Pollo Keto

Name: Verduras de Temporada Asadas con Pollo Keto
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 1 pollo entero cortado en muslos y contramuslos; 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita de sal; 1/2 cucharadita de pimienta negra; 1/2 cucharadita de paprika; 1/4 cucharadita de cúrcuma; 2 calabacines cortados en rodajas; 2 berenjenas cortadas en rodajas; 1 pimiento rojo cortado en tiras; 1 cebolla cortada en rodajas; 4 dientes de ajo picados; 1 cucharada de perejil fresco picado

Cena • Receta Keto Saludable

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Verduras de Temporada Asadas con Pollo Keto

540 kcal 65 min Cena

Ingredientes

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Porciones

1 pollo entero cortado en muslos y contramuslos

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra

1/2 cucharadita de paprika

1/4 cucharadita de cúrcuma

2 calabacines cortados en rodajas

2 berenjenas cortadas en rodajas

1 pimiento rojo cortado en tiras

1 cebolla cortada en rodajas

4 dientes de ajo picados

1 cucharada de perejil fresco picado

Información
Nutricional

540

Calorías Totales

35gg

Prot

45gg

Grasas

Carbos

Grasas: 45g

Proteínas: 35g

Carbos: 5

Preparación

Precalienta el horno a 200°C.

En un tazón grande, mezcla los muslos y contramuslos de pollo con el aceite de oliva, sal, pimienta negra, paprika y cúrcuma hasta que estén bien cubiertos.

Coloca las verduras (calabacines, berenjenas, pimiento rojo y cebolla) en una bandeja para hornear y rocía con un poco de aceite de oliva.

Hornea las verduras en el horno durante 20 minutos.

Agrega el pollo a la bandeja con las verduras y hornea durante otros 25-30 minutos o hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén tiernas.

Durante los últimos 5 minutos de cocción, espolvorea el ajo picado y el perejil fresco sobre el pollo y las verduras.

Sirve caliente y disfruta.