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Salmón Teriyaki con Puré de Coliflor y Brócoli

Cena • Receta Keto Saludable

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Salmón Teriyaki con Puré de Coliflor y Brócoli
420 kcal 30 min Cena

Ingredientes

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2
Porciones
200 g de salmón fresco sin piel
1 cda de aceite de sésamo
1 cda de mantequilla
300 g de coliflor
100 g de brócoli
2 cdas de salsa de soja sin azúcar
1 cdita de jengibre rallado
1 diente de ajo picado
1 cdta de semillas de sésamo
Sal marina y pimienta negra al gusto

Información
Nutricional

420
Calorías Totales
35gg
Prot
28gg
Grasas
8g
Carbos
Grasas: 28g
Proteínas: 35g
Carbos: 8

Preparación

1

Corta la coliflor en ramilletes y cuece al vapor durante 12 minutos hasta que esté tierna.

2

Mientras tanto, mezcla la salsa de soja con el jengibre rallado y el ajo picado para crear el glaseado teriyaki keto.

3

Seca bien el salmón con papel absorbente, salpimienta y pinta con mitad del glaseado, reservando el resto.

4

Calienta el aceite de sésamo en sartén antiadherente a fuego medio-alto y sella el salmón 3 minutos por cada lado.

5

Reduce el fuego, agrega el glaseado restante y cocina 2 minutos más, rociando constantemente para caramelizar sin quemar.

6

Tritura la coliflor cocida con la mantequilla y una pizca de sal hasta obtener un puré sedoso y brillante.

7

Saltea el brócoli en la misma sartén 4 minutos con las gotas de sabor del salmón para que absorba el sabor.

8

Sirve el salmón glaseado sobre el puré, acompaña con brócoli y espolvorea semillas de sésamo.

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Etiquetas

#salmón teriyaki keto #cena keto fácil #receta baja en carbos #puré de coliflor #dieta cetogénica

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3

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