Camarones al Curry Keto

Name: Camarones al Curry Keto
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 500g de camarones frescos o congelados; 2 cucharadas de aceite de coco; 1 cucharada de curry en polvo; 1 cucharadita de comino molido; 1/2 cucharadita de cúrcuma; 1/2 cucharadita de pimienta negra; 1/2 cucharadita de sal; 2 dientes de ajo picados; 1 cebolla picada; 1 taza de leche de coco; 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio; 2 cucharadas de mantequilla derretida; 2 cucharadas de cilantro fresco picado; 1 limón cortado en rodajas

Cena • Receta Keto Saludable

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420 kcal 35 min Cena

Ingredientes

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Porciones

500g de camarones frescos o congelados

2 cucharadas de aceite de coco

1 cucharada de curry en polvo

1 cucharadita de comino molido

1/2 cucharadita de cúrcuma

1/2 cucharadita de pimienta negra

1/2 cucharadita de sal

2 dientes de ajo picados

1 cebolla picada

1 taza de leche de coco

1 taza de caldo de pollo bajo en sodio

2 cucharadas de mantequilla derretida

2 cucharadas de cilantro fresco picado

1 limón cortado en rodajas

Información
Nutricional

420

Calorías Totales

30gg

Prot

35gg

Grasas

Carbos

Grasas: 35g

Proteínas: 30g

Carbos: 5

Preparación

Limpia y pela los camarones, asegurándote de quitar las venas y las cabezas si es necesario.

Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.

Agrega el curry en polvo, el comino, la cúrcuma, la pimienta negra y la sal. Cocina durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que los olores se liberen.

Agrega el ajo y la cebolla picados y cocina hasta que estén suaves y fragantes.

Agrega los camarones y cocina durante 2-3 minutos por lado, hasta que estén rosados y completamente cocidos.

Agrega la leche de coco y el caldo de pollo. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 5 minutos, o hasta que la salsa se espese ligeramente.

Agrega la mantequilla derretida y el cilantro picado. Revuelve hasta que la mantequilla se derrita y la salsa esté suave y cremosa.

Sirve los camarones al curry keto caliente, acompañados de rodajas de limón y decorados con cilantro fresco.