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Grelos Salteados con Huevo y Panceta Crujiente
Postres • Receta Keto Saludable
Ingredientes
Información
Nutricional
Preparación
Lava bien los grelos bajo agua fría y sécalos con papel absorbente.
Corta los tallos más gruesos en trozos de 3-4 cm, reservando las hojas tiernas.
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y saltea la panceta hasta que esté dorada y crujiente.
Retira la panceta con espumadera y en la misma grasa fríe el ajo por 30 segundos sin dejar que se dore.
Añade los grelos y salta durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.
Rocía con el vinagre, sazona con pimentón, sal y pimienta, mezclando bien.
Sirve los grelos en platos calientes, coloca la panceta encima y fríe los huevos en la misma sartén.
Coloca un huevo frito sobre cada porción y sirve inmediatamente.
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