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Espárragos Frescos con Pollo al Limón y Pistachos Keto
Cena • Receta Keto Saludable
Ingredientes
Información
Nutricional
Preparación
Precalienta el horno a 200°C.
Limpia y corta los espárragos, eliminando los extremos duros.
Coloca los espárragos en una bandeja para hornear, rocía con 1 cucharada de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
Hornea los espárragos durante 12-15 minutos o hasta que estén tiernos.
Mientras tanto, sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta y ralladura de limón.
Calienta la otra cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y cocina las pechugas de pollo hasta que estén doradas y cocidas.
Pica los pistachos y resérvalos.
Exprime el jugo de los limones sobre el pollo cocido y mezcla bien.
Sirve el pollo con los espárragos asados y espolvorea con queso parmesano rallado y pistachos picados.
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