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Berenjena y Calabacín al Horno con Queso
Desayuno • Receta Keto Saludable
Ingredientes
Información
Nutricional
Preparación
Precalienta el horno a 200 °C y cubre una bandeja con papel pergamino.
En un bol grande mezcla las rodajas de berenjena y calabacín con el aceite de oliva, el ajo picado, la sal y la pimienta.
Distribuye las verduras en una sola capa sobre la bandeja, dejando un pequeño espacio entre cada rodaja.
Hornea durante 12‑15 minutos, hasta que empiecen a dorarse ligeramente.
Saca la bandeja, espolvorea el queso de cabra desmenuzado y el tomillo fresco sobre las verduras calientes.
Vuelve a meter al horno 5‑7 minutos más, hasta que el queso se funda y tome un tono dorado.
Retira del horno, añade las almendras laminadas tostadas por encima para aportar crujido y sirve inmediatamente.
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