Waffles de Queso Brie y Nueces con Miel de Yaca

Name: Waffles de Queso Brie y Nueces con Miel de Yaca
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 120 g de queso Brie sin corteza; 2 huevos grandes; 30 g de harina de almendra; 20 g de nueces pecanas picadas; 15 ml de aceite de coco derretido; 1/2 cucharadita de polvo de hornear sin aluminio; 1/4 cucharadita de sal marina; 1/2 cucharadita de extracto de vainilla natural; 10 gotas de stevia líquida; 15 g de mantequilla para engrasar; 30 ml de miel de yaca para servir

Desayuno • Receta Keto Saludable

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Waffles de Queso Brie y Nueces con Miel de Yaca

320 kcal 15 min Desayuno

Ingredientes

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Porciones

120 g de queso Brie sin corteza

2 huevos grandes

30 g de harina de almendra

20 g de nueces pecanas picadas

15 ml de aceite de coco derretido

1/2 cucharadita de polvo de hornear sin aluminio

1/4 cucharadita de sal marina

1/2 cucharadita de extracto de vainilla natural

10 gotas de stevia líquida

15 g de mantequilla para engrasar

30 ml de miel de yaca para servir

Información
Nutricional

320

Calorías Totales

14gg

Prot

28gg

Grasas

Carbos

Grasas: 28g

Proteínas: 14g

Carbos: 4

Preparación

Calienta la wafflera a temperatura media-alta mientras preparas la mezcla.

Tritura el queso Brie en un procesador hasta obtener una pasta cremosa sin grumos.

Añade los huevos uno a uno mientras sigues procesando hasta integrar completamente.

Incorpora la harina de almendra, el polvo de hornear, la sal, la stevia y la vainilla; pulsa hasta obtener una masa homogénea.

Transfiere la mezcla a un bol y con una espátula envuelve suavemente las nueces picadas y el aceite de coco derretido.

Engrasa las placas de la wafflera con mantequilla y vierte la mitad del batido, cierra y cocina 4-5 minutos hasta que estén dorados y crujientes por fuera.

Repite con el resto de la mezcla y sirve los waffles calientes con un hilo de miel de yaca por encima.