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Waffles de Espárragos y Queso Brie con Semillas de Calabaza

Almuerzo • Receta Keto Saludable

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Waffles de Espárragos y Queso Brie con Semillas de Calabaza
185 kcal 25 min Almuerzo

Ingredientes

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2
Porciones
200 g espárragos frescos, troceados
100 g queso Brie sin corteza, desmenuzado
2 huevos grandes
30 g harina de almendra
30 g semillas de calabaza
1 cda aceite de coco
Sal y pimienta al gusto
1/2 cdta polvo de hornear sin aluminio
1 pizca nuez moscada

Información
Nutricional

185
Calorías Totales
11gg
Prot
14gg
Grasas
4g
Carbos
Grasas: 14g
Proteínas: 11g
Carbos: 4

Preparación

1

Precalienta la waflera a temperatura media-alta y engrasa ligeramente con spray de aceite de coco.

2

Cocina los espárragos al vapor 3-4 min hasta que estén tiernos pero crujientes; escurre y seca bien.

3

Tritura los espárragos con el Brie, los huevos, la harina de almendra, la sal, la pimienta y la nuez moscada hasta obtener una mezcla homogénea.

4

Incorpora las semillas de calabaza con movimientos envolventes para mantenerlas enteras y aportar textura.

5

Vierte 2-3 cucharadas de masa en cada compartimento de la waflera, cierra y cocina 4-5 min hasta que estén dorados y firmes.

6

Retira con cuidado, deja enfriar sobre rejilla y repite con el resto de la mezcla.

7

Sirve tibios o a temperatura ambiente; se conservan 4 días en el frigorífico o 2 meses congelados, separados por papel sulfurizado.

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Etiquetas

#waffles keto #meal prep bajo en carbos #queso brie #espárragos #desayuno saludable

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