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Tournedos de Cordero con Salsa de Frutas y Pistachos Keto

Cena • Receta Keto Saludable

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Tournedos de Cordero con Salsa de Frutas y Pistachos Keto
540 kcal 35 min Cena

Ingredientes

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2
Porciones
4 tournedos de cordero
1 taza de pistachos frescos picados
1/2 taza de frutas frescas (fresas, frambuesas, moras)
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
1 cucharadita de ajo picado
Sal y pimienta al gusto
1/4 taza de queso crema (opcional)
1 cucharada de jugo de limón fresco

Información
Nutricional

540
Calorías Totales
35gg
Prot
45gg
Grasas
5g
Carbos
Grasas: 45g
Proteínas: 35g
Carbos: 5

Preparación

1

Precalienta el horno a 200°C.

2

Sazona los tournedos de cordero con sal y pimienta.

3

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y dora los tournedos por ambos lados.

4

Coloca los tournedos en una bandeja para horno y hornea durante 12-15 minutos o hasta que estén a tu gusto.

5

Mientras tanto, prepara la salsa de frutas mezclando las frutas frescas, pistachos, jengibre, ajo y jugo de limón en un tazón.

6

Una vez que los tournedos estén listos, sírvelos con la salsa de frutas por encima y un toque de queso crema si lo deseas.

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Etiquetas

#keto #cordero #salsa de frutas

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1

Precalienta el horno a 180°C.

2

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3

Agrega la pechuga de pollo y mezcla bien para cubrir con la mezcla de especias.

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Coloca cada lámina de pechuga entre dos film transparente y aplánalas con un mazo de carnes hasta obtener 3 mm de espesor; esto facilita el enrollado.

2

Mezcla la harina de almendra con el sésamo, el pimentón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en un plato llano; este rebozado crujiente sustituye la pan rallada.

3

Extendemos las pechugas sobre la tabla, cubrimos cada una con una loncha de jamón y otra de queso, dejando 1 cm libre en los bordes para que no se salga al freír.

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