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Tartines de Tomates Cherry y Hierbas con Crema de Queso de Cabra
Desayuno • Receta Keto Saludable
Ingredientes
Información
Nutricional
Preparación
Precalienta el horno a 180 °C. Mezcla el queso de cabra con una cucharada de aceite de oliva, las hierbas picadas y una pizca de sal hasta formar una crema espesa.
Lava y seca los tomates cherry. Córtalos por la mitad y colócalos en un bol con el ajo picado, el vinagre balsámico, sal y pimienta. Deja macerar 10 minutos.
Tuesta ligeramente el pan keto en el horno durante 5 minutos, hasta que esté crujiente por fuera y suave por dentro.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Vierte los tomates con su marinada y saltéalos 3 minutos, hasta que estén tiernos pero conservando su forma.
Unta generosamente la crema de queso de cabra sobre cada rebanada de pan tibio, extendiéndola hasta los bordes con una espátula.
Coloca los tomates cherry calientes encima del queso, distribuyéndolos parejamente. Rocía con el jugo de la sartén para potenciar el sabor.
Termina con un hilo de aceite de oliva crudo y unas hojas de albahaca fresca. Sirve inmediatamente acompañado de una ensalada de rúcula para un desayuno completo.
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