Helado de Café y Cacao Keto Intenso

Name: Helado de Café y Cacao Keto Intenso
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 400 ml de crema de coco (full fat); 200 ml de leche de almendras sin azúcar; 100 g de cacao puro (70% cacao); 2 cucharadas de café instantáneo fuerte; 50 g de eritritol o edulcorante keto; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1 pizca de sal marina; 2 cucharadas de aceite de coco; 30 g de almendras laminadas (opcional, para topping)

Snack • Receta Keto Saludable

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250 kcal 15 min Snack

Ingredientes

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Porciones

400 ml de crema de coco (full fat)

200 ml de leche de almendras sin azúcar

100 g de cacao puro (70% cacao)

2 cucharadas de café instantáneo fuerte

50 g de eritritol o edulcorante keto

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 pizca de sal marina

2 cucharadas de aceite de coco

30 g de almendras laminadas (opcional, para topping)

Información
Nutricional

250

Calorías Totales

3gg

Prot

22gg

Grasas

Carbos

Grasas: 22g

Proteínas: 3g

Carbos: 4

Preparación

En una cacerola mediana, calienta la crema de coco y la leche de almendras a fuego bajo sin llegar a hervir.

Añade el cacao puro, el café instantáneo y el eritritol, removiendo constantemente hasta que la mezcla quede lisa y sin grumos.

Incorpora la cucharadita de extracto de vainilla, la pizca de sal marina y el aceite de coco; mezcla bien para lograr una textura cremosa.

Retira la cacerola del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente.

Vierte la mezcla en la máquina de helado y procesa según las indicaciones del fabricante (aprox. 20‑25 minutos) hasta obtener una consistencia espesa.

Transfiere el helado a un recipiente hermético, cubre con las almendras laminadas y congela al menos 2 horas antes de servir.