Frutas con Hinojo y Chirivía Keto

Name: Frutas con Hinojo y Chirivía Keto
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 200 g de fresas, lavadas y cortadas en cuartos; 100 g de frambuesas; 50 g de arándanos; 1 hinojo mediano, laminado finamente; 1 chirivía pequeña (≈80 g), rallada; 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada de mantequilla sin sal; 1 cucharada de eritritol o stevia al gusto; 1 cucharada de jugo de limón; 5 hojas de menta fresca, picadas

Postres • Receta Keto Saludable

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150 kcal 25 min Postres

Ingredientes

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Porciones

200 g de fresas, lavadas y cortadas en cuartos

100 g de frambuesas

50 g de arándanos

1 hinojo mediano, laminado finamente

1 chirivía pequeña (≈80 g), rallada

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1 cucharada de mantequilla sin sal

1 cucharada de eritritol o stevia al gusto

1 cucharada de jugo de limón

5 hojas de menta fresca, picadas

Información
Nutricional

150

Calorías Totales

3gg

Prot

12gg

Grasas

Carbos

Grasas: 12g

Proteínas: 3g

Carbos: 9

Preparación

Lava y seca todas las frutas. Reserva en un bol grande.

En una sartén caliente, añade el aceite de oliva y la mantequilla; cuando se derrita, incorpora el hinojo laminado y saltea 2 minutos hasta que esté ligeramente tierno.

Agrega la chirivía rallada y el eritritol; cocina 3 minutos más, revolviendo, hasta que la mezcla se caramelice ligeramente.

Retira del fuego y deja enfriar unos minutos; luego incorpora el jugo de limón para equilibrar la dulzura.

Vierte la mezcla tibia de hinojo y chirivía sobre el bol con las frutas y mezcla suavemente para que se integren sin machacar.

Espolvorea la menta picada por encima para dar frescura y aroma.

Refrigera la ensalada durante al menos 15 minutos antes de servir para que los sabores se asienten.

Sirve frío, decorado con unas hojas de menta extra si lo deseas.