Conejo al Curry con Coco y Almendras Keto
Cena • Receta Keto Saludable
Ingredientes
Información
Nutricional
Preparación
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla y cocina hasta que esté suave, unos 5 minutos.
Agrega el ajo y cocina durante 1 minuto más.
Agrega el conejo y cocina hasta que esté dorado, unos 5-7 minutos.
Agrega el curry en polvo, cúrcuma, pimienta negra, sal y cayena. Cocina durante 1 minuto, revolviendo constantemente.
Agrega la leche de coco y lleva a ebullición.
Reduce el fuego a bajo y cocina, cubierto, durante 20-25 minutos o hasta que el conejo esté tierno.
Agrega las almendras laminadas y cocina durante 2 minutos más.
Sirve caliente, espolvoreado con cilantro fresco picado.
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