Conejo al Curry con Coco y Almendras Keto

Cena • Receta Keto Saludable

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Conejo al Curry con Coco y Almendras Keto
540 kcal 50 min Cena

Ingredientes

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2
Porciones
1 conejo mediano cortado en trozos
2 cucharadas de aceite de coco
1 cebolla grande picada
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de curry en polvo
1 cucharadita de cúrcuma
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de cayena
1 lata de leche de coco
1/4 taza de almendras laminadas
2 cucharadas de cilantro fresco picado

Información
Nutricional

540
Calorías Totales
35gg
Prot
45gg
Grasas
5g
Carbos
Grasas: 45g
Proteínas: 35g
Carbos: 5

Preparación

1

Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.

2

Agrega la cebolla y cocina hasta que esté suave, unos 5 minutos.

3

Agrega el ajo y cocina durante 1 minuto más.

4

Agrega el conejo y cocina hasta que esté dorado, unos 5-7 minutos.

5

Agrega el curry en polvo, cúrcuma, pimienta negra, sal y cayena. Cocina durante 1 minuto, revolviendo constantemente.

6

Agrega la leche de coco y lleva a ebullición.

7

Reduce el fuego a bajo y cocina, cubierto, durante 20-25 minutos o hasta que el conejo esté tierno.

8

Agrega las almendras laminadas y cocina durante 2 minutos más.

9

Sirve caliente, espolvoreado con cilantro fresco picado.

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Etiquetas

#keto #conejo al curry #receta baja en carbos

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