Trío de Tomates Cherry con Queso Brie y Albahaca

Name: Trío de Tomates Cherry con Queso Brie y Albahaca
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 400 g tomates cherry de colores; 150 g queso Brie sin corteza; 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 2 cucharadas vinagre balsámico reducido; 1/4 taza albahaca fresca picada; 1 diente ajo negro majado; 1 cucharadita semillas de chía; Sal marina y pimienta negra al gusto

Postres • Receta Keto Saludable

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Trío de Tomates Cherry con Queso Brie y Albahaca

180 kcal 15 min Postres

Ingredientes

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Porciones

400 g tomates cherry de colores

150 g queso Brie sin corteza

3 cucharadas aceite de oliva virgen extra

2 cucharadas vinagre balsámico reducido

1/4 taza albahaca fresca picada

1 diente ajo negro majado

1 cucharadita semillas de chía

Sal marina y pimienta negra al gusto

Información
Nutricional

180

Calorías Totales

8gg

Prot

15gg

Grasas

Carbos

Grasas: 15g

Proteínas: 8g

Carbos: 4

Preparación

Lava y seca los tomates cherry; córtalos por la mitad si son grandes o déjalos enteros si son pequeños para conservar su jugosidad.

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y sirve sin aceite; coloca los tomates con la parte cortada hacia abajo por 2 minutos para sellarlos ligeramente sin deshacerlos.

Desmiga el queso Brie con los dedos en trozos irregulares de 1 cm; reserva en un bowl pequeño para que se temple mientras trabajas.

Prepara la vinagreta: en un frasco de vidrio combina el aceite de oliva, el vinagre balsámico reducido, el ajo negro majado, sal marina y pimienta; tapa y agita vigorosamente hasta emulsionar.

Retira los tomates del fuego cuando apenas empiecen a ablandarse; colócalos en un bowl junto al queso Brie, espolvorea la albahaca picada y mezcla con cuchara de madera suavemente para no romper los tomates.

Sirve la mezcla en platos individuales, riega con la vinagreta recién preparada y decora con las semillas de chía esparcidas por encima; deja reposar 5 minutos para que los sabores se integren antes de disfrutar.